Description
Vivace tapissante, buissonnante et aromatique, c’est l’espèce botanique de nos régions. Facile de culture, il apprécie les zones sèches et le soleil. La hampe florale peut monter à 60 cm. C’est une espèce indigène et mellifère qui attire la vie dans les jardins. Résistante aux limaces et pucerons. Quant au substrat, il s’adapte aussi bien aux sols lourds que légers et aussi bien aux éléments acides que ceux qui sont alcalins. Ses principales exigences sont d’éviter les excès d’eau et de la lumière.
L’origan est souvent confondu avec la marjolaine qui est un parent proche. Comme elle, il est antiseptique, tonique, diurétique, digestif et antispasmodique. C’est un des éléments phares de la cuisine méditerranéenne (association avec de la tomate, thym, basilic et diverses sauces).
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